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- 2013/09/30
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圧力鍋で作った、やわらか照り焼きチキン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- とりモモ肉は一枚を半分に切る。
サツマイモは所々皮をむき、1cmぐらいの厚さにに切り、水にさらしてざるに上げておく。
しめじは石づきをとり、小房に分けておく。インゲンはさっと塩茹でし、5cmぐらいに切っておく。
- 2
- 圧力鍋にサラダ油を引き中火にかけ、とりモモ肉両面に焼き色が付く様に焼く。
焦げ目が付いたら余分な油を取り除き、サツマイモ、しめじを入れ、調味料をすべて入れ蓋を閉め、強火にかける。
- 3
- 圧がかかりだしたら火を弱火にし、5分加圧する。
5分経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、しめじ、サツマイモを取り出し、再び中火にかけ、煮汁を半分ぐらいになるまで煮詰め、お皿に盛り付け、インゲンを添えて出来上がり。
ポイント
今回は一つで付け合せも作ってしまうレシピですので、幅広い層の方にお召し上がりいただけると思います。
鳥モモ肉でしましたが、豚肉でも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/
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Wonder chef定番の照り焼きチキンを柔らかく、簡単に作れるレシピです。
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