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手料理
- 2017/01/06
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あけましておめでとうございます♩є(･◇･｡)э たくさんの鶏(とり)がたくさんの幸せをみなさまに運んできますように☆ 2017年もSnapDishをどうぞよろしくお願い致します。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生地の作り方
★準備 バターを常温にしておく
★粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、ココア生地の場合）は一緒に計りふるっておく
ボールに常温にしたバターをいれゴムベラでねる
- 2
- ①に砂糖をいれよく混ぜる
- 3
- ②に溶いた卵.バニラオイルをいれホイッパーでよく混ぜる
- 4
- ふるった粉類を③にいれゴムベラでよく混ぜ、ひとまとめにして3等分し、ビニール袋3つに分けていれる
※フードプロセッサーを使う場合は同じ順番でまぜていく
- 5
- 3つのうち2つは10センチ四方くらいの大きさ厚さ2センチくらいにまとめ冷蔵庫で1時間冷やしておく
- 6
- 残りの生地で20gづつとり、赤、オレンジ、黒生地をつくる。フードカラーでそれぞれ色をつける（色がつくのでビニル手袋や、ビニル袋の中でまぜる）
- 7
- ⑥を厚さ7ミリくらいにのばしてラップに包み冷蔵庫で休ませる
- 8
- 顔のパーツをつくる（全て5センチの長さにつくる）
目、くちばし、トサカを⑥の色付き生地で作りラップをして一旦冷凍して固める
- 9
- プレーン生地で顔の土台を作りながらトサカ、くちばし、目、トサカの順番で下から組み立て両脇をプレーン生地で固定し顔らしく丸め円柱状に整える
- 10
- ⑨を冷凍庫で少し冷やし固め、平らにしたココア生地を⑨の周りにのり巻きのように巻いてしっかり接着する
- 11
- 冷凍庫で20分休ませる
- 12
- まな板の上で0.7㎜くらいの厚さにきる
- 13
- あたためたオーブン170度で10〜12分様子を見ながら焼く
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