生もずくの香菜スープ;))|aястасияさん

手料理

2015/07/12
444

生もずくの香菜スープ;))

レシピ

材料・調味料 (8 人分)

生もずく: 300g

鶏ガラスープ: 1500cc

酒: 大1

塩、胡椒: 少々

ごま油: 少々

香菜(みじん切り): 適量

しょうが汁: 適量

水溶き片栗粉: 適量

作り方

1: もずくはさっと洗い、水気をきって食べやすい長さに切っておく。

2: 鍋に鶏ガラスープを火にかけ、沸騰したら1のもずくを入れて、酒、塩、胡椒を入れて、調味する。

3: 水溶き片栗粉でとろみをつけ、香菜を加え、火を止める。

最後にしょうが汁とごま油をかける。
(しょうがは、火を通すと辛味が出てしまう。)

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生もずくの香菜スープ;))

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