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手料理
- 2020/05/14
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海老とはんぺんの生湯葉巻き蒸し
レシピ
作り方
- 1
- むきえび半量、はんぺんは小さくちぎって塩胡椒し、フープロでガー。残りのえび半量は包丁で物切りにしておく。
生湯葉は、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
- ボウルに☆以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせ、水気を切った生湯葉で巻き、湯気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
- 3
- 小鍋に☆の材料を入れて火にかける。好みの塩梅になったら、器に盛り付けた②の湯葉巻きの上から餡をかける。
ポイント
お好みで、枝豆、コーンなど入れても美味しいです。
今回は塩茹でしたそら豆入れました。
出汁が美味しいと料亭の味になります😆
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その中から、さしみゆば（小）を使って生ゆば巻きを作りました。
料亭の味❣️と夫にも大好評でした🙌
#晩ご飯 #蒸し物 #湯葉 #日本酒 #芋焼酎