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手料理
- 2016/12/13
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豆乳と米粉で作った牡蠣のクラムチャウダー💛
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に野菜くずを入れて、野菜だしを作って漉しておく。野菜だしで牡蠣を茹でる。皿に取り置く。
- 2
- ほうれん草を茹でて、3cmぐらいの長さに切っておく。
- 3
- 玉ねぎ、人参、白菜をさいの目に切る。
- 4
- バターで野菜を炒める。玉ねぎが透明になったら、米粉を入れてしばらく炒める。
- 5
- スープを少しずつ入れて、煮る。
- 6
- 豆乳と生クリームを入れて、塩コショウで味を調える。
- 7
- 器にほうれん草と牡蠣を入れて、熱いスープを注ぎ入れる。
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