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手料理
- 2020/07/11
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ヘルシー＊バナナティラミス風タルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・タルト台の生地を作り、15センチそこ取れ型に敷き込む (底面のみオーブンシートを敷く)
底だけフォークでピケし、180度に予熱したオーブンで20分焼き、よく冷まし乾燥させる。
・ヨーグルトは無脂肪使用。
前夜からしっかり水切りしておく。
・カフェモカカスタード は全ての材料をダマにならないよう混ぜたら、500Wで2分→1分半→30秒→20秒と温め、都度よく混ぜる。
ラップを貼り付けて冷まし、冷蔵庫へ。
完全に冷めたら一混ぜしてビニール袋に入れ、口を縛る。
- 2
- ＊ケーキ部分
水切りヨーグルトで出たホエーのうち100ｇと、卵、HMをダマにならないようによく混ぜ、ふんわりラップして500Wで3分チン。液体部分がなくなるまで追加で10〜30秒様子を見つつ温める。
＊コーヒーシロップはよく混ぜ、溶かしておく。
- 3
- ケーキを粗くちぎり、タルト台の底面に約半量敷く。
シロップの半量を染み込ませ、ラップの上から手でおしてぎゅうぎゅうにつめる。
その上にバナナの半分をスライスし、並べる。
- 4
- カフェモカカスタード の半量を絞り、平らにならす。
ケーキの残りを詰め、コーヒーシロップを全て染み込ませる。またラップの上からぎゅうぎゅう押す。
上にバナナの残りを全て並べる。
- 5
- カスタード の残りを全量絞り出し、ドーム状にこんもりと盛る。スプーンで綺麗にならす。
水切りヨーグルト、はちみつを混ぜたものをビニール袋に入れ、角を小さく切ったらカスタード の上に絞る。
綺麗なドーム状にならし、ぴったりラップして冷蔵庫で寝かせる。
- 6
- オーブンシートの上にタルトをのせ、仕上げにココアパウダーを振りかける。
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ずっしりしていますが一つ一つの材料はとってもヘルシーで、どんな時間帯にも食べたくなるタルトになりました(*^ω^*)