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手料理
- 2014/05/21
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チーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ~下準備~
＊クリームチーズを室温に戻すか、包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておきます。
＊型にオーブンペーパーを敷きます。
＊薄力粉をふるっておきます。
＊オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 2
- ❶生地をつくる
①ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。
②卵を溶く、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませます。
③ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜます。
④バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。、
- 3
- ❷オーブンで焼く
オーブンペーパーを敷いた型に❶の生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼きます。
- 4
- ❸冷やす
焼きあがったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて約2〜3時間冷やします。
ポイント
約40〜50分程焼くのがベスト！
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のぞみん~雪印クリームチーズのレシピより
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