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手料理
- 2016/08/23
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今日の晩ごはん*ゴーヤの冷や汁
レシピ
作り方
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- ゴーヤを胡麻油で炒める。
すり鉢に、白ごまたっぷり、味噌、砂糖、刻みシソ、少し乾燥した唐辛子でごりごり。
だしを入れ(おすすめは煮干と鰹２番だし)、胡麻油で炒めたゴーヤを加えてさっと混ぜたら器に盛る。
茹でた素麺につけていただきます。
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めい苦味が食欲をそそって美味しかった(^^)
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