トリトリイロドリコンフィ( ˙▿˙　)わふぅ

韻を踏みたくて、イロドリとか書いたけど
別にな感じですけどー（笑）

オレンジになってるピーマンが
なんか秋っぽくてハロウィンっぽくて可愛い。

砂肝のコンフィがお気に入りで
まず、砂肝のコンフィを作ったんですが
大量にオイルを使うので
再利用でむね肉もコンフィにしてみました！

塩麹、ローズマリーやらで1晩つけた
砂肝にオリーブオイルたっぷりいれて
炊飯器にポチャンとつけて
保温調理してみました( ˙▿˙　)

ボニークが横で泣いてました。
俺を使えと。

仕上がってから、隠し味に醤油麹を加えて
和風コンフィに。

砂肝は、低温調理独特の食感がうまいんどすー！！

鶏胸肉も同じような感じで調理しました。
オイル版サラダチキンですな！
醤油麹をソースにしたけど、またこれが
アホみたいにおいしかったんですぅ！

市販のサラダチキンでもいいので、醤油麹で食べてみてくださいな！


#オイル煮#鶏胸肉#オリーブオイルライフ
#意外とヘルシー#鶏づくし