dancyu掲載辻仁成さんの‘パリ・スープ’よりURL添付していましたが、その後日パクった上に自分のオリジナルとされており、びっくり仰天(常習)タチ悪すぎなのでレシピ外しました。
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大好きな辻仁成さんのスープ
今回私のココロを
射抜かれたのはコレ💘
要のフヌイユ
(=フィノッキオ
=フェンネル
=ウイキョウ)
は手に入らず
けれどその他は
なるべくレシピ通りに
西京味噌をベースに
合わせ味噌を
爽やかなネパール胡椒‘ティムット’
とバターの織りなす
風味豊かなトンジル😇素晴らし
この胡椒
気に入り過ぎたので
いろんな料理に
展開したいと思います
#フランス料理 #和食 #豚汁 #野菜の日(8月31日) #timut #timutpepper #ティムート #ティムット #ネパール胡椒 #おうちで旅行