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- 2015/09/29
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【Thank-youハロウィン祭り】初めての栗の渋皮煮〜
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 栗は熱湯に浸しておくと剥きやすくなるので浸しておく。外皮だけを丁寧に剥く。剥いたらすぐに水に浸けておく。
- 2
- 鍋に栗を入れ、ひたひたの水を入れて重曹小さじ2を入れ、火にかけ、沸騰して泡が出て来て、鍋が黒くなったら水を入れながら渋皮をやさしくこすり、それを3回繰り返す(3回目の重曹小さじ1で)
- 3
- 3回繰り返すと栗の渋皮がだいぶ綺麗になります
- 4
- 鍋に栗を入れ、ひたひたの水と砂糖、醤油を入れて、キッチンペーパーで落し蓋をして20分煮る
- 5
- 一度冷ましてまた20分煮て出来上がり〜
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【Thank-youハロウィン祭り】
やっと初めての栗の渋皮煮〜(^▽^;)
去年作りそびれてしまったので今年こそは〜と思って♪
感謝したいのは…
栗の渋皮煮の達人♡Nana色ことなー姉です！
いつも簡単そうに渋皮煮を作っているので、簡単かと思いきや、めっちゃ面倒で手間がかかりました…(´ｰ∀ｰ`)笑
でも手間がかかっているだけあって、美味しい〜
今から色んなデザートに変身できそうです(* ´ ▽ ` *)ﾉ
なー姉、いつもありがとう〜❤
お料理に人生に…これからも色々教えてくだされ〜٩(๑>∀<๑)۶
#おもてなし #[ 秋到来 ]くりやさつまいもを使った秋色スイーツネタ #おやさい