- 149
- 保存
- 133
- 保存
- お気に入り
- 36もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2012/10/12
- 1,104
きのこたっぷりグラタンキッシュ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 冷凍パイシートは常温に戻し、
オーブンを200度で温めておく。
- 2
- 鍋に水を沸騰させ、火を止めてシチュー顆粒を入れ、ダマにならないようヘラでなめらかに溶かす。
その後シンクなどに置いて粗熱を取っておく。
- 3
- フライパンにバターを溶かし、中火でベーコン、玉ねぎ、きのこ類をさっと炒め、玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを一回し。蓋をして弱火で5分ほど蒸焼きする。
- 4
- ボウルに卵、生クリーム、牛乳を混ぜ、【2】の粗熱が取れたソース鍋に少しずつ入れながら混ぜる。
- 5
- 麺棒で1.5倍程度に伸ばしたパイシートをパイ皿に敷き詰め、【3】の具材を均一に盛り付け、【4】を静かに流し入れる。最後に空気を抜くため、テーブルで軽くトントン叩く。
- 6
- とろけるチーズを振りかけて、200度で温めておいたオーブンで20分焼く。焼き目を見つつ時間調整する。
- 7
- 竹串か楊枝を刺して濁った液が出なければ完成。仕上げにイタリアンパセリを降って出来上がり。
少し粗熱を取って冷ました方が切りやすい。
ポイント
26センチの耐熱性パイ皿を使っています。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (36)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
