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手料理
- 2024/04/21
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つぶみそ de 焼きネコまんま
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 耐熱皿にあったかご飯を敷きつめて、つぶみそ大さじ1をまんべんなく振りかける。
- 2
- ☆でスープを作る。
フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、玉ねぎ、フェンネルを焦がさない様に炒め、糀甘酒·白ワイン·水を入れて3分程度煮込み最後につぶみそとバターを溶かす。
- 3
- 1に2を注ぎ、ホタルイカとむきエビを乗せ、たっぷりの細切りチーズで蓋をしてオーブンで15〜20分ほどチーズが良い感じに焦げるまで焼く。
- 4
- 焼きあがった3にパルミジャーノをかけて出来上がり。
ポイント
＊フェンネルがない場合は、セロリでもOKです。
＊茹でホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り、下処理してから乗せる。
＊むきエビは、冷凍を使用しました。
もぐもぐ! (15)
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#つぶみそ #糀甘酒
#ねこまんま #ほたるイカ
つぶみそで簡単ネコまんまを作って、焼きリゾット風にしました。