1: 〈中のソース〉
･鍋かフライパンを2つ用意します。

･1つ目
牛乳を沸騰する手前まで火を通します。そして、一回火を止めます。

･2つ目
バターをとけるまで弱火にし、小麦粉を塊ができないように混ぜながら軽く煮込ませます。そして、一回火を止めます。

･火を通した牛乳をバター、小麦粉と小麦の鍋に入れ、火をつけ、よく混ぜます。ここで、塩コショウを適量に入れます。

2: 〈混ぜる〉
･〈中のソース〉の鍋に、〈下ごしらえ〉を水をきった状態ですべて入れます。火を通しながら混ぜます。
いい感じに混ざったら完成。

･グラタン皿に③を入れ、その上にとろけるチーズを自分の好みに合った量をまぶします。

･オーブン210℃で10分間温めます。

3: 〈仕上げ〉

･ガスバーナーがあれば1番いいのですが、ない場合はチャッカマンで表面に焦げ目をつけます。

(･私もそうなんですが、チャッカマンもない場合はマッチ5本を用意しグラタンの真ん中に1本ずつ慎重に火をつけ、置きます。火が消えた頃にヂュッっとなり、焦げ目がつくと思います。非常に地味です。笑)

※ガスバーナー、チャッカマン、マッチいずれの場合も火傷には注意して行ってください

ポイント

30分でてき、満腹感あるグラタンです！

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