夜な夜な砂肝ネギ塩炒め( ˙▿˙　)コリコリ

お酒のアテ～(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
砂肝めっちゃ好き～！

鳥さんの砂嚢という消化器を砂肝といいます。
関西では砂ずりといいます。
鳥さんは歯がないので、ここで先ず
食べたものを消化しやすくするんですね！

いらない？そんな説明（笑）

別に工夫もなんも無い料理なので
書くこと無くて（笑）

シンプルに塩で炒めただけだけど
お酒のお供に持ってこいのコノヤローです。

銀皮の処理はしないのがモットー。
あのコリコリが美味しいんですよねぇ。

火が通りにくいのが難点なので
バックハッセルポテトみたいに
切り込みいれちゃいます！


今日はめちゃくちゃ寒いですね。。
チャリ通勤、耳が。。。ちぎれる！

#おつまみ