鶏もも肉のコンフィ　はちみつ柚子胡椒のソースで #シェフごはん

ソースが決め手です。\nアジアのスイートチリソースのように\n「甘くて辛くてすっぱくてしょっぱい」\nバランスのいいソースをイメージしました。\n\nそのバランスを崩さないように、またなぜだか\n熱いコンフィに冷えたままのソースがよく合います。