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手料理
- 2014/05/14
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麻婆茄子🍆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- サラダ油(大さじ2)を熱したフライパンで茄子を炒め、しんなりしたら人参・ピーマンを加えてザッと炒めて一旦取り出す。
- 2
- 同じフライパンにサラダ油(小さじ2)を足して豚ひき肉をほぐす様に炒め、きざみしょうが・豆板醤を加えて香りが立つまで更に炒める🔥
- 3
- 〈合わせ調味料〉を加えてひと煮立ちさせ、炒めた野菜を戻して1~2分弱火で煮る♨️
- 4
- 水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら完成‼️
ポイント
〈合わせ調味料〉を予めよく混ぜ合わせておくのが手早く作るコツです☝️
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