ショートブレッド（ペチコートテイルズ）

薄力粉の他に少量の米粉が入っているので香ばしくて噛みごたえのあるショートブレッドです。ペチコートの型紙に似ていることからこのように呼ばれているそうです。イギリスのショートブレッドの伝統的な形の一つだそうです。
焼きあがってからグラニュー糖をふりかけました。
お料理教室で初挑戦のメニューでした。