レトルトカレーを ワンフライパン焼き野菜&ブロッコリーでちょっと豪華に

仕事からの帰宅が遅くなったので、レトルトカレーで手抜きメシ。ご飯もレンジ飯をチンして皿に盛り、カレーをかけて待機。その間に、ブロッコリーもレンジで加熱。
それ以外の野菜（エリンギ、ナス、ピーマン）は、大雑把に切ってから一つのフライパンに並べてオリーブオイルで焼く。
焼いている間に、待機していたカレーを加熱。
温め終わったカレーの上に、焼けたフライパン野菜を順次載せる。
ベーコン、玉ねぎ、ニンジンのコンソメスープを添えて。（材料だけ切って固形コンソメ、ブラックペッパーと一緒に鍋に放り込み、フライパンで野菜を焼いてる間に出来上がり）

あ、エリンギは使ってませんでした。。。出すだけ出してやめたんだった…失礼しました。。。