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  • 2011/10/27
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【一品推し】少し季節は外れますが、見頃なエボダイ(疣鯛イボダイ)が顔を出していました。串に打って塩焼きに。お灸をしてただれた跡を疣生(いぼお)と呼ぶそうで、この魚のエラの後ろに黒い斑点が見えますよね?これがその形に似ているところから、正式名では疣鯛。が、東京では嫌っていつしかエボダイと呼ばれましたと。ちょい豆知識。

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勉強になります☝
関西では《しず》といいます。割と庶民の魚ですよね?
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