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手料理
- 2014/08/05
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うなぎの蒲焼きと豆腐ステーキのさっと煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐は1cm位の厚さに切り、しっかりと水切りしてから上新粉を薄くまぶしておく。
うなぎの蒲焼きは、豆腐と同じ位の大きさに切る。
- 2
- フライパンに油を熱して、豆腐を並べ、両面をこんがりと焼く。うなぎの蒲焼きも入れ、酒を加える。
- 3
- 水でのばした蒲焼きのたれとしょうゆも加えてひと煮立ちしたら、器に盛り付ける。小ねぎの小口切りをのせ、粉山椒を多めにふる。
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