スペアリブのBBQロースト🍖

Oven Baked BBQ Ribs

ダイエット。などと述べながらまた罪をおかしてしまった。
食欲そのものも問題なのだが、スーパーや市場でつい割安で質の良いものを見つけると、買わずにおられなくなるのが一番の敵か。

ところでBBQ味というもの。昔からポテトチップスとかでも見かけるが、BBQ文化そのものが深く根付いていない日本だと、いまいちどういうものか分からない。マクドのナゲットのソースにしても、ポテチにしても、あるいは市販のBBQソースにしても、みんな違う味にも感じてしまう。これがあればBBQ味というのが、自分にはいまいち把握できないのだ。

そんな中、BBQぽい味として作っているのがこのソース。基本は醤油、リーペリン、とんかつソースを等量入れて、辛子とケチャップという構成である。もともとウォーターオーブンを購入したときについていた冊子のレシピに手を加え、自分好みに変えてしまったもの。
なので、これが本当にBBQ味でよいのか、いまいち定かではないのである。

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