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手料理
  • 2014/10/17
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鮭とさつま芋のミルクシチュー

レシピ
材料・調味料
(甘口)
2切れ
さつま芋
半本(120g)
えのき
1パック(100g)
玉ねぎ
半個(100g)
白菜
160g
薄力粉
大2
白ワイン
大1
コンソメ顆粒
小1と半分
牛乳
カップ1
バター
20g
オリーブ油
大半分
塩こしょう
各適量
ローリエ
1枚
作り方
0
鮭は大きめの一口大に切り、こしょうをふる。
さつま芋は8ミリ幅に切って、水にさらしてから水気をきっておく。
えのきはほぐす。
玉ねぎは薄切り。
白菜は食べやすい大きさに。
1
フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を中火で両面焼いて取り出す!
2
2のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、えのきを入れて中火で炒める。しんなりしたら、さつま芋と白菜を加えてサッと炒める。
3
3に茶漉しで薄力粉を振り入れて、粉ッぽさがなくなるまで炒める。
白ワイン、コンソメ顆粒、塩小半分、ローリエ、こしょうを加える。
そこに水カップ1を一気に加えてよく混ぜ、煮たったら蓋をして弱火で、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
4
鮭と牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
煮立つ直前に火を止める。
みんなの投稿 (9)
シチューのルーを使わない軽く優しい味わいのミルクシチューです。
鮭の塩気と、さつま芋のほっこり感と甘さが良いバランスで、おいしかったです。ψ(´ڡ`♡)
私もシチューに鮭やさつま芋入れるの好き~~。。これは優しい味わいでほっこり美味しそう~~♪温まるね!(^^)!
しょうこ から とも
ともさん♪おはようございます!
朝晩は随分冷えるようになりました。
温かいものがおいしいですね。
そうですか、シチューに鮭やさつま芋を入れたりするんですね。
私はレシピ見て、こういうのもありか!と思って初めて作りました!ψ(´ڡ`♡)
優しいお味で好きな味でした。
リスナップもありがとうございました!
これはほっこり系で美味しそうやねー😊ミルクと鮭、サツマイモ合うよね💕💕寒いからこんなメニューもいいなぁ😍
鮭とサツマイモの甘さが合いそうですね〜💕優しい味のシチュー食べたいです(≧∇≦)
しょうこさんのお料理、ほっこりするから、大好きです〜♥️
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪こちらも( ๑≧∀≦ ㅅτнänκ чöü
鮭も色々なメニューで出番多いよねー。
いつもシチューはルーを使っちゃうんだけど、強い味じゃなくて優しい感じだったから、こっちの方が好きだったよ。
あったかいものが食べたくなる季節だよねー。
リスナップもありがとう!
しょうこ から なお
なおさん♪こんにちは~♪
なんて嬉しいことを言ってくれるんですか!٩((灬∀灬))۶テレッ♡
私はその言葉でほっこりです。
リスナップもありがとうございました。
しょうこちゃん♡こんばんは
バタバタしていたので、まとめもぐしちゃって本当にごめんなさい〜´д` ; 元気にしてるこな?
私がSDお休みしてる間にもしょうこちゃんは沢山美味しそうなものを投稿していて素晴らしいわ〜!
鮭って若返りエキスがたっぷり含まれてるし美味しいから大好き♡
鮭を使ったレシピを探してた時にめちゃくちゃ好みなものを見つけて嬉しいわ〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
さつまいもと合わせるのも美味しそうだね♬
しょうこ から nana
ナナちゃん、おまとめ歓迎。ŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
忙しいのに来てくれてありがとう♪
私も投稿はマメじゃないよ。
でもほぼ毎日、UPできないような(笑)料理は作ってるよ。
鮭おいしいよねー。
優しいミルキーなシチューにも合ったよ!
さつま芋もほっこりしてておいしいよ。
リスナップも( ๑≧∀≦ ㅅτнänκ чöü
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