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手料理
- 2014/01/21
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あさりとしめじだけのスパゲティ
レシピ
作り方
- 1
- 麺を茹で初める
表示時間より1分早く上げるつもりで茹でます
あさりは水少々とフライパンに蓋をして火にかけ、
あさりが開いたら、白ワインをくわえ一煮立ちさせる
一旦取り出す
- 2
- フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、しめじを炒める
- 3
- しめじに美味しそうな焼き色がついたら、塩コショウ少々して、
ニンニクすりおろしと、あさりを汁ごと加える
醤油を加え、味を整える
- 4
- 茹で上がった麺を、フライパンに加え、しばし汁を吸わせる
水分が、少なければ、味をみて
塩気が足りなければ茹で汁を
塩気が十分ならお湯を足す。
整えば、皿に盛りすぐ実食
ポイント
バター醤油が美味しいんです、
少し深さのある皿に、スープごと盛るのがオススメです😆
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