にんにくラー油でご飯が進む♡きくらげの佃煮♡簡単＊ご飯の友♪

レシピ

材料・調味料

木耳: 乾燥状態で10g

にんにく(みじん切り): 2片

ごま油: 大1/2

☆砂糖・酒・みりん: 各大1

☆醤油: 大1.5

■酢・醤油・ラー油・いりごま: 各小1/2

作り方

1: 木耳を戻し千切りにする(何枚か重ねて切ると早いです)

2: にんにくとごま油を火にかけ、香りが立ったら木耳も入れて中火で2分炒める

3: ☆を入れ汁気が無くなるまで更に炒める

4: 火を止めてから■を入れ混ぜて完成♡冷めたら冷蔵庫で保存します◎

みんなの投稿 (1)

: ちたこ

こんにちは(*^^*)
今日は乾物で簡単に作れる、ご飯のお供♡
キクラゲの佃煮をご紹介します♪

コリコリッ♡な食感に
甘辛な味付けがよく合う～♡
更ににんにくとラー油の風味で
ご飯がモリモリ進むくんです(*´ω｀*)

以前、相方さんが社員旅行に行った時に
お土産にこんな感じのを買ってきてくれたのが美味しかったので
自分なりに作ってみたのがこのレシピ誕生のキッカケ♪
それからは定期的に手作りしています(*^^*)

常備菜として作り置きも可能ですし
手頃で手軽な乾物で
いつでも作れるのも魅力です♪♪

しかも、きくらげさん
たっぷりの食物繊維と
食品の中でもトップクラスのビタミンDを含んでいます。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促してくれる大切な栄養素です。
その他、カルシウムや鉄分等
ミネラルも摂れますよ♪

余りがちな乾燥きくらげ
眠っていませんか？？(*´艸`*)
良かったら試してみて下さいね♡

＊出来立ては若干味が尖って感じますが
冷まして冷蔵庫にいれると味が馴染み
更に美味しくなりますよ♪

＊乾燥きくらげはぬるま湯で戻すと早いですが
水で戻した方が食感も良く、美味しいです

＊工程②はキクラゲの水分を飛ばす気持ちで炒めて下さいね～♪ #冷めてもおいしいお料理ネタ