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手料理
- 2017/01/25
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メカジキのソテーw/サフランとセロリシードクリームソースご飯🍴
レシピ
作り方
- 1
- 1. 先にソースを作る。生クリームにサフランを6〜10本入れて弱火で火をつける。
2. 温まったら調味料を入れて10分〜弱火で。
3. ソースの色と味をみて足りなかったらサフランや調味料を入れる。
4. メカジキに塩胡椒、ターメリックを振りかけておく。
5. オリーブオイルをしいたフライパンにお魚を入れて焦げ目がついたらひっくり返してバターを入れて火を通す。
6. お魚の焼いた後のソースをサフランソースに入れて混ぜる。
7. 深めのお皿にお魚、ソースを多めに入れて出来上がり🍴
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