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手料理
- 2014/10/11
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コーヒー バナナ ケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バナナを4cmくらいの長さに切り、砂糖、ラム酒をからめてマリネする。
黒砂糖のブロックは粗く刻む。
- 2
- 室温のバターを泡立て器でクリーム状にして砂糖を入れて混ぜたら、卵を入れて更によく混ぜる。次にコーヒーを小さじ2の熱湯で溶いた物を入れる。最後に薄力粉を入れて混ぜたら、生地の出来上がり。
- 3
- オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、❶のバナナを埋め込み黒砂糖を散らす。
- 4
- 180度で30分焼く。
ポイント
型は18cm角のスクエア型を使ってます。本に載っていたレシピですが島砂糖が無いので代わりに、きび砂糖を使いました。
もぐもぐ! (254)
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美味しいし作り方も簡単なので家では、かなりの頻度で登場してます💕(バターの使用量が多いですけどね😅)
ラム酒ときび砂糖でマリネしたバナナを、ついパクッとつまみ食いして、飾る分が足りない事も...（笑）