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手料理
- 2019/04/05
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鶏手羽と新じゃがの塩麹バター煮
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 0
- 鶏手羽は骨に沿って切り込みをいれておく。じゃがいもは皮ごと大きめのひと口大に切る。にんにくは縦に4つに切る。
- 1
- フライパンを強めの中火で熱し、バター大さじ1を溶かし、にんにくを加え、香りが立ったら鶏手羽を皮目から焼き、両面に焼色をつける。
- 2
- じゃがいもを加えてサッと炒め合わせ、油が回ったら、水を注ぎ、蓋をして強火にする。煮立ったら塩麹を加えて、再度蓋をして15分程煮含める。
- 3
- 蓋を取りグリンピースを加えて、蓋を外したまま、汁けがほぼなくなるまで煮詰め、火を止めバター大さじ1を加えて、ザッと混ぜ合わせて絡ませたら完成。
ポイント
お好みでドライパセリをふって召し上がれ。
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新じゃがを使ったシンプルな洋風煮物。
バターの香りが食欲をそそります。
グリンピースは今回は缶詰のものを使用しましたが、さや付きのものを使えば、更に春めく1品になりますよね。
#晩ご飯#洋風#煮物#新じゃが#春の食卓始めました #にんにくプンプン
お菜だねぇ〜(✻´ν`✻)👌♡
もともとお豆大好きだけど… … …
この季節のさや付きお豆さん〜
絶品だよねぇ💚🎵😋🎵💚
缶詰も便利だけど…
手に入る時は、生だと•*¨*•.¸¸♬ﾙﾝ
春めくねぇ💕😆🌸。○💕
ﾙﾝﾙﾝପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓﾙﾝﾙﾝ
新ジャガ〜🐯や新玉ねぎ👴を見つけると
今しかないと思い、ついつい買いすぎ
ちゃうんじゃよね😅
バターのコクと香りは、ジャガ〜🐯の
相性バッチリじゃよね😋🎶
奥のは…いきじびきの⁇😂
あ奴🙆♀️のじゃろ👌😙🎶
変わってたじょ😳😆✨
そろそろお店にさや豆さん達も並びはじめてるよね💚
グリーンピースじゃなくて、絹さややスナップえんどうを使っても美味しいかもね😄
バターの香りが何とも食欲をそそる感じの洋服煮物だったよ👍
新じゃが新玉ねぎ春キャベツが美味しい季節だしね😁
じゃがいもにバターは間違いないコンビネーションだからね👫
奥のはそうそうw、こちらもバターを使う例の呑兵衛でにんにく女王なあの方🙆のヤツだよ〜www🤣
見に来てくれてありがとう🤗
春めいた素敵な一品😋
レンチン新たまちゃんもいてこの時期ならではですね😋
おじゃがにバターは相性バッチリよね👍
シンプルな塩麹ベースの味付けがおじゃがの甘みをひき立てるよ😋
レンチン新玉ねぎは毎日食べても飽きないぐらい好きだよ♥
見に来てくれてありがとう🤗
関西の方(特に和歌山)はグリンピースよりうすいえんどう豆の栽培が主なのよね💚
グリンピースより皮も薄くて甘くて美味しいの😋
ただまだ値段が高かったし、ちょこっと使いだったから、今回は缶詰のグリンピースを使ったという訳w😂
スナップえんどうやそら豆を使っても美味しそうよね😊👍
見に来てくれてありがとう🤗
春のお豆さんたちが店頭に出てますね🎶
バターの香りって、たまらないですよね〜😋
新じゃがともピッタリで美味しそう〜😆
おじゃがにバターの香りは合いますよね😋
お豆で彩りを添えると春らしく仕上がって気分も上がりますよね💚
シンプルな味付けで素材活きな1品です👍
見に来て頂きありがとう🤗