簡単ジューシー＊ローストポーク

今日はヒレ肉で〜

塩・胡椒・ローズマリーを振ってしばらく味をなしませる
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フライパンにオリーブオイルを入れ、お肉の表面に焼き色をつける
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粗熱がとれたらラップとアルミホイルで包み、更にジップロックに入れる
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お鍋にお水を入れ沸騰したところにジップロック投入
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火を止め蓋をし冷めるまで待つ
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すっかり冷めたら出来上がり

今日のソースはオレンジ香るバルサミコのソース

お肉を焼いたフライパンに
バルサミコ、オレンジジュース、蜂蜜、お醤油少々を入れ、とろみがつくまで煮詰めたら出来上がり