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手料理
- 2019/07/04
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ライスクレームシャンティムースパイ
レシピ
作り方
- 0
- 温めたご飯と甘酒を砂糖大さじ1と共にフープロにかける。
- 1
- 水に粉ゼラチンをふり入れ、レンジで20秒程加熱して溶かし、1.に混ぜる。
- 2
- 生クリームに砂糖大さじ1を加え8分立てにする。バニラを混ぜる。
- 3
- 2.を3.に加えて混ぜ、予め焼いておいたパイ型に流し、冷やし固める。残りはグラスに流す。
ポイント
生地は、薄力粉62g、強力粉62g、バター80g、牛乳小さじ2、全卵30g、グラニュー糖10g、塩小さじ1/4で作りました。
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マルコメさんの濃厚糀甘酒が手に入らなかったので、他社ので作りました。お米の粒々感も少しあるライスプディングのような感じです。白みそを少し加えた生クリームでデコしました。飾りはすだちです(^^)
#ライス #クレームシャンティ #ムース #甘酒
そうだね、少しもっちりに生地がサクサク、クレームシャンティが白みそで少し甘しょっぱい❗
和的な感じがあるパイだよ(^^)👌
甘酒、探したけど、なかなか濃厚なのを見つけるのは困難でした🎵
来てくれてありがとう💝
ライスプリンくらいしか知らなくて、こういう使い方もあったのか🤭
白味噌が入るところはナナさんらしい一工夫ですね！
すだちが爽やかで夏らしいスイーツ❣️
甘酒、探しに探したけど、なかなか手に入らなかったので、デパートで他社のものを🎵
甘酒のパイは作ってみたかったので、なんとか形になって良かった(^^)👌
インパクトをつけるために白みそを使いました❗
来てくれてありがとうございます💕