甘酒にんにくオニオンソースでしっとり柔らか～💓

先週末に映画『きのう何食べた？』を観ながら、あー、このキャラメル林檎のトースト食べた〜い😍
ローストビーフ食べたい！アクアパッツァを作りたい！お弁当のおかずに肉団子作り置きしよ〜と思いました。
きっと皆さん、食べたいとは絶対思ったはず😘

なので映画の次の日からは映画メニューが食卓に並びました😁
作り方は本編とは違いますが…💦
ここはいいお肉が必須！と黒毛和牛のモモ肉を購入。モモ肉ですが、綺麗な霜降り、700g少しの形も良い塊でした。
せっかくのいいお肉なので、レアに仕上げたくて、60℃（65℃を超えないぐらい）で1時間保温で作りました。
仕上がりも色、柔らかさ、お味も納得の仕上がり😊
私は映画のシーンをひとり回想しながら、ニンマリいただきました😁
味醂代わりに甘酒の素使用です。

#肉料理 #低温真空調理 #甘酒 #ローストビーフ