1/10 晩ごはん

SDで知った、鳥むね肉を柔らかくする、魔法の水
本当にしっとり柔らかくなるんですね。

鳥むね肉のピカタ
白菜の浅漬け
蓮根のきんぴら
お味噌汁

To: spacesonic さん
鳥むね肉の重さに対して、水10％ 塩1％ 砂糖1％
の割合の液体のことです。
むね肉とこの液体をナイロン袋に入れて、
もみ、2、3時間おきます。
その後お好みの調理をすると、鳥むね肉がしっとり柔らかくなります。
パサパサするむね肉を、美味しく変身させるので、魔法の水と呼ばれてる様ですね(^-^)
ちこさんも、試してみてね♪

To: maoi さん
わー、ありがとうございます！
むね肉にはよくお世話になるのでやってみます♪