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手料理
- 2021/03/15
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生ハムのカルボナーラ😋簡単にできるよ〜✨✨
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄めにスライスする。
生ハムはカットするか手で割いて食べやすい大きさにしておく。
大きくカットすればソースに絡めて生ハム自体を美味しく味わえ、細かくカットすればパスタに絡むので仕上げに塩を足す必要はないです。
- 2
- パスタを茹で始めて調理スタート❣️今日は7分茹でるタイプのものを使いました。
6分でお湯から上げてソースに絡めるのでタイマーは6分にセット✨
- 3
- ★を混ぜる。卵は卵黄多めにしたかったのでこういう配合になりました。
それをよくよく溶きほぐし生クリームを少しずつ加えていきパルメザンチーズもくわえます。
生クリームは50gだと濃厚な感じになり増やしたり牛乳に変えたりするとアッサリした感じになります。好みに合わせて下さいね。
最後に全てをここで混ぜるので大きめのボウルを使って下さいね。
- 4
- フライパンにバターを入れて火をつけ、溶けてきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
焦がさないようにね。
玉ねぎがしんなりしたら生ハムを入れて少し火を通してもいいしクリームとパスタを絡める時に加えてもどちらでもOK。
- 5
- 6分茹でたパスタのお湯をよく切りフライパンに加えます。
軽く絡めるように炒めてから全てをボウルに移してここは卵が固まらないようにサッサと混ぜます。
塩と黒胡椒で味を整えて出来上がり❣️
生ハムに塩気があるので塩は控えめかなくてもOK。
黒胡椒はたっぷりと❤️
ポイント
準備も手順も簡単です。
パスタが茹で上がる前に玉ねぎがしんなりしたら一旦火を止めておいてOK。
パスタを絡める時にまた火を付けましょう。
生ハムの熱の通し方は好みでね。ハモンセラーノはしっかりしてるのでほんの少しだけパスタと一緒に炒めました。
最後に混ぜる時だけ手際良くサササッと混ぜたら失敗ナシ〜👍✨
投稿した次の日にもう一度少し配合を変えて作りその方がおいしかったのでレシピを書き直しました。
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いま人気のレシピと料理写真
簡単生ハムカルボナーラ。
大体これくらいかなーという分量で作ったから改良すればもっと好みに近づけそうやな🙄
多分明日も作るのではと思われますので今日より美味しくできたらレシピを書き直しておきまする🌀
1人のランチには簡単美味しいでいい感じのパスタだよ〜☺️
#パスタ #カルボナーラ #生ハムのカルボナーラ #生ハムハモンセラーノ #クリームパスタ
ありがとう💕💕💕💕💕
生ハムたくさんもらったからね、贅沢に使わせてもらってるのだ😆
生ハムもペランペランの色の薄めのヤツとかちょっと肉質感のあるヤツとかいろいろあるやないですかー(店に並んでるのを見てるだけの人やけど😅)どれが合うのかはよくわからんのやけどこれはけっこうしっかりした生ハムなんや。
メロンに巻かれて出てくるような繊細そう〜な生ハムなら最後に加えてほとんど熱を入れなくていい感じかもー。
それも美味しそうだな〜🙄
レモン🍋❣️そうそう、キレイやから飾りで並んどけーって置いてみたんやけどこれは使える味変グッズだと気づいた❣️
すごい簡単やしぜひ作ってみてねー*\(^o^)/*
こんばんは😊✨
なんだかソースがレモン🍋カルボナーラかな？ってくらい綺麗な色してるね*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
生ハムもカルボナーラだと映えるね❤️
三段階の素敵なお皿で見栄えが最高⤴️
♥︎キュ━︎.+゜*(о☯ฺ︎д☯ฺ︎о)*゜+.━︎ン♥︎
ありがとう💕💕💕💕💕
やっと帰ってきてまだ車の中だよ〜。
今日はなんかしんどかったよ。そしてやたらと眠たい(-｡-;
こんな日もあるなー。
なんか皮をすりおろしたおハゲのレモンが冷蔵庫にあったからスライスして並べたら全部レモン色みたいになったよ😆
黄身多め、純生クリーム、パルメザンチーズでいい感じのレモン色になったよ🍋
これソースをもうちょっと改良したら贅沢なご馳走パスタになりそう。多分よう作らんけど(-｡-;
お皿も見てくれてありがとう〜❤️❤️❤️
毎日お仕事、お疲れ様です🤗💕
昨夜はゆーーっくりと寝れたかなぁ？
生ハムのカルボナーラに
ヨダレが出てしまうけど、
お皿にもメロメローー😍😍😍
このお皿
めっちゃ欲しいーーー🤣笑
アキちゃんの素適なお料理に
癒やされたよ🥰
今夜もゆーーっくりと身体を休めてね😆
今日も１日お疲れ様でした✨✨✨
来てくれてありがとう〜💕💕💕
わかる〜❣️
私お皿選ぶ時、これはちーこちゃんが好きそうなお皿〜、これはいっちゃんが好きそうなお皿〜とか思ってるのだ😆
んでこれはちーこちゃんが好きそうやなーと思った₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
黒いお皿はお料理が映えるから便利よね✨
2枚重ねたりするとなんかいい感じになるから不思議だよー。
ちーこちゃんは最近体調どう？
春先って寒かったり暑かったりで体調管理が大変だから無理しないようにね✨✨