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- 2022/12/20
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12/21 豚バラ軟骨煮込み💗
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格安なのに量もたっぷりなのがありがたすぎる👍
このお肉を適当な大きにカットして、10〜15分茹でたらお水で綺麗に洗って生姜・長ネギ・ニンニク入れてたっぷりのお水で再度コトコト煮る事30分以上。
※この煮汁の半分は翌日のラーメンのスープ用に冷凍ストックしておくと便利なの😊
残りの煮汁＋料理酒＋醤油＋黒砂糖でまたまたコトコト煮込むとプルルンと柔らかコラーゲンたっぷりな煮込みの出来上がり。
半熟卵も出来上がった汁につけておいたから味が染み染み💕
豚肉を黒糖を使って煮ると深い味わいになるから大好きだ❣️
#おつまみ #煮物 #肉料理 #保存食/常備菜