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手料理
- 2020/07/12
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豆腐とヨーグルトでレアチーズ風〜ブルーベリー ver.
レシピ
材料・調味料 (21cmパウンド型)
作り方
- 1
- 豆腐は適当に切ってペーパーに包み、軽く水切りをする。
◆を耐熱容器に入れてふやかしておく。
ビスケットを砕いて型の底に敷き詰める。
- 2
- ボウルに、豆腐を入れてなめらかに潰し、ヨーグルト・砂糖・レモン汁・バニラエッセンスを加え混ぜる。
＊ここで裏ごしすると、より滑らかに仕上がります♪
- 3
- ◆を電子レンジに１０秒くらいかけて溶かし、❷に加え混ぜる。
- 4
- ❸の半量を型にそっと流し入れ、ブルーベリーを散らして入れて残りの❸も入れる。
冷蔵で約２時間冷やし固める。
ポイント
＊ブルーベリーは冷凍のままで大丈夫です。解凍されてしまったら軽く水分を拭き取って入れてください。
＊型に流し入れる時は、ビスケットが動かないようにスプーンなどで少しずつ入れると良いです。
もぐもぐ! (101)
リスナップ (2)
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チーズや生クリームの脂肪が無いからコクが足りないけど、味はさっぱりすっきり。チーズケーキと言うよりヨーグルトゼリーみたいかな〜笑
見た目だけチーズケーキ😅
ビスケットにもバター使わなかったからサクサクではなかった…
けどまあ、こんなのもアリ⁉️
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