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手料理
- 2012/09/24
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夏みかんジャム
レシピ
作り方
- 1
- 夏みかんの皮をむき、皮のわた(白い部分)をそぎ落とす
- 2
- 内皮をとり、果肉を取り出す
- 3
- 種はお茶パックにいれてとっておく
皮を適度な大きさに細切りにする
- 4
- 細切りにした皮を3度ほど茹でこぼす。灰汁もでたらすくう。
苦味が苦手な方は茹でこぼす回数をふやして(´ω`)
- 5
- 茹でた皮と果肉、パックにいれた種を鍋に入れ、火にかける。
くつくつしてきたら砂糖を入れて、種はだす。
- 6
- 砂糖は熱いときはゆるいので、ちょっと緩いくらいで火を止める。
- 7
- 出来上がり❤
煮沸消毒した瓶に入れればしっかり保存もできます
ポイント
白いわたは苦味が出るので、苦手な方はしっかり落とした方が良いですʕ•̫͡•ʔ
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