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手料理
- 2022/02/09
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八朔マーマレードとスコーン
レシピ
作り方
- 1
- バターを1センチ角に切ってよく冷やす。
- 2
- オーブン予熱200度
- 3
- 粉類をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
- 4
- 冷えたバターを加えて、サラサラになるまで混ぜる
- 5
- 液体を入れて生地がひとまとまりになるまで混ぜる
- 6
- 打粉をした台の上に生地を出して2等分に切って重ねるを3回する
- 7
- 1、5センチくらいの厚みに伸ばして粉をつけたセルクルで抜き、オーブンシートやシルパンを敷いた鉄板に並べる
- 8
- 予熱されたオーブンで13〜15分焼く
(温度、時間はオーブンに合わせて)
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仕事休みだったので庭の八朔を収穫して今シーズン初のマーマレード作りました。
マーマレード作ったらスコーンもセットで！
牛乳がない事に気が付いて、卵とヨーグルトでつなぎました。
今日のスコーン分量はレシピに書き留めておきます。
マーマレードも計量してないけど
八朔２個分
皮は３度茹でこぼしてから、水、きび糖、実を加えて煮込んであります
種もペクチンを取り出す為に使用
スコーンはふわふわな仕上がりです😊
#スコーン #ジャム/ソース/クリーム #