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- 2014/01/06
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豆腐ハンバーグ丼オクラ長芋添え
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 木綿豆腐は手で６つにちぎり、ペーパータオルでひとかけずつ包んで水気をとる。Ａの玉ねぎはみじん切りにし、他のＡの材料と一緒に良く混ぜる。
- 2
- オクラは30秒ほど茹でて小口切りにする。長芋は皮をむいて薄切りにし、ザクザクの粗みじん切りにする。
- 3
- STEP1を8等分し、手にサラダ油を少々つけ小判形（丸形）にしてハンバーグを作る。フライパンを中火で温め、サラダ油をひき、ハンバーグを入れ、両面3分ずつ焼いてから、ふたをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 4
- STEP3にあわせたBを回し入れ、中火にして全体に1～2分よくからめ、汁気を残して火を止める。器にご飯、焼きあげたハンバーグ、STEP2を盛りつけ、わさびを添える。残ったソースは適量をかける。
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ヤマサ醤油公式アカウント豆腐をたっぷり使ったふわふわのハンバーグです。ねばねば食材をたっぷり組み合わせていただきます。わさびを添えると味がひきしまります。
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よだれぬ
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