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柑橘の薄皮はジンに漬け込み
（中川シェフのレシピより※材料が違うのでつくフォト断念）#リモンチェッロ より
甘い酒は苦手なのでジンにレモン かぼすの香りを移す程度
白い綿の部分は干して入浴剤🛀
実の部分はジューサーでガー！して漉して
同量の酢と合わせて#かぼす酢
（まだかつお節や昆布と合わせるかも）
ガー！して漉したもの10%の塩と合わせて
#レモン塩
自分メモ
10月27日仕込み