シチリア風アランチーニ（ライスコロッケ） #シェフごはん

ライスコロッケは表面が色付くまで油で揚げたら引き上げ、オーブンで10分程焼きます。高温で揚げ続けると爆発するので、温度は180℃くらいで。\nお米を7分炊きしておくことで、調理時間を短縮。\nパン粉が付いた状態で、冷凍可能です。\n※調理時間は、荒熱をとる時間を除きます。