エビとシソのオムライス

今夜の夕飯は鶏の挽肉とエビを入れたオムライスに、シソをたっぷりかけました。
以前Palms Cafeに行った時にコンビネーションがバツグンに美味しくて、自分流にアレンジして作ってみました。
卵をもっとフワフワにしたかったのに、火を入れすぎて全部かたまっちゃった…。
う〜ん、修行がたりん。σ(^_^;)