ミルフィーユチーズinカツ弁当

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20210924
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☆ミルフィーユチーズinカツ弁当
☆煮卵
☆ポテト
☆ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め
☆タコさんウィンナー
☆バジルパスタ
☆カットリンゴ
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きっちゃん弁当風ミルフィーユカツ弁当！！！！
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昨夜の残り。
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薄切り豚ロースが安かったので。
そんな時はそれを重ねてトンカツに。
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間にチーズを挟めば無愛想な男子高校生も
笑顔になる(はず。)
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衣をつける前に肉の筋切りで数ヵ所包丁を入れておくと揚げあがった時にトンカツが丸まりません。(平ぺったくなります)
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わたしが平松でお店を始める頃。
道路向かいにあった
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おやつ処
『きっちゃん』
子どもたちに大人気のお店で。
(小中学生のたまり場？的な。)
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成人式の後には。
紬や振袖袴を着た成人者が
店主のきっちゃん(吉子さん)
に会いに来てた。
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そんな風景がすごくほっこりして
道路向い側からいつもみてました。
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そんなきっちゃんも男の子ばかり育てたお母さん
でした。
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息子さんからもらったっていう
『同情するなら金をくれ！』
って背中に書かれた
Tシャツを着てたきっちゃんが懐かしい。
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今日のお弁当。
今はなき。
きっちゃんの裏メニュー
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『きっちゃん弁当』
を真似て作りました。
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ご飯にのりたまかけて。
その上にささみフライどーんとおいただけの
お弁当。
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大人気裏メニュー。
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ささみフライじゃないけど。
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きっちゃん弁当思い出してー。
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子育てに行き詰まった時。
きっちゃんはいつもうちの子を褒めてくれて
わたしはたくさん救われてました。
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救われてた中学生もたくさんいた気がするー。
きっちゃんおばちゃん。
お元気ですかー？？
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