真鯛の朴葉蒸し #登志子のキッチン

bossが朴の葉っぱを摘んできてくださいました。それで、真鯛(塩糀まぶし）を包んでせいろで15分蒸しました。　　　蒸し上がりはしっとりですし、朴の葉っぱの香りがほんのりなんですよ　　　同じくbossが摘んできてくださったわらびといただきもののたけのこで「おこわ」しました。　　　先日のお料理教室でも「おこわ」作りました。「えぇ～～～！こんなに簡単にできるんですか！」と感動してもらえてでへへ　って・・・・うれしかったんですよ　　　もひとつ・・bossのおみやげ「もみじがさ」のおひたし　　　独特の「クセ」がたまりませぬ追記「もみじがさってなに？」とコメントをいただいたので写真載せます。　　　　　　本当に「もみじ」みたいな葉っぱでしょ！山の奥深い場所に生えているらしいので、あまり手に入らないだろうと思います。わたしも、bossからもらうまでこんな山菜があるなんて知りませんでした。「これぞ山菜！」というクセがあります。わたしたち家族は、みんな好きな味です一人分です。　　　食卓