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手料理
- 2014/11/11
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シュタインメッツトーストのラザニア
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 容器にオリーブオイルを薄く塗り、お玉1杯分のホワイトソースを敷きます。
- 2
- 【1】の上にパン1枚と、1/4枚を縦に置いて、全体を軽く押して馴染ませます。
- 3
- さらにホワイトソースをお玉1杯分広げ、その上にミートソースを広げます。
- 4
- 残りのパンを、先に置いたパンと向きを90度変えて置き、ホワイトソースをを広げ2～3㎜にスライスしたチーズを散らします。
- 5
- ラップをかぶせ、室温で30分ほど置き、180℃のオーブンで20分位焼きます。
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じっくりホワイトソースから手作りしてみても◎
☆自家製ホワイトソースの作り方☆
＜材料＞
・無塩バター 40g
・薄力粉 大さじ4
・牛乳 400ml
・塩、こしょう、ナツメグ（なくてもOK） 各少々
【1】鍋をやや弱火にかけ、バターを溶かします。薄力粉をふるい入れ、木べらで焦がさないようにじっくり炒めます。
【2】木べらをホイッパーに持ちかえ（アルミ鍋の場合は木べらのまま）牛乳を少しずつ加え溶きのばしていき、全て入ったら時々かき混ぜ3～4分煮ます。塩・こしょう・ナツメグを加えます。