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手料理
- 2015/03/19
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高野豆腐とお煮しめ
レシピ
作り方
- 1
- カツオだしと昆布だしをミックスでふつふつ
- 2
- みりんと塩で味作る
- 3
- 人参、じゃがいも、大根投入！
グツグツ
- 4
- 乾燥しいたけは匂いがすごいので別でゆでる
- 5
- じっくり煮た野菜をお皿に移す
空いたお鍋に戻した高野豆腐を入れてグツグツ
- 6
- 高野豆腐をお皿に移して、煮出汁をお皿へ！残った出汁でしいたけを煮ます！
- 7
- いいあんばいでお皿に盛る！
そして、ちょいとゆでた豆苗を盛り付けて、出汁で使った昆布も小さく切って盛り付けて完了！
ポイント
しいたけは絶対分ける！
分けないと出汁がしいたけの味だらけになってしまうT^T
みんなの投稿 (1)
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ma出汁で煮て優しい味になった〜！（≧∇≦）
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