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手料理
- 2014/10/17
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さつまいもスコーン
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは角切りにして、15分ほど水に浸けてアク抜きをしておく
それから電子レンジで4〜6分あたため、やわらかくしておく
- 2
- 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせ、よくかき混ぜておく
- 3
- バターを入れて、手で混ぜていきパラパラする
- 4
- 牛乳を少しずつ入れて混ぜる
この時は絶対にこねない！
合わせていく感じで、まとめていく
- 5
- まとまったら、サランラップにくるみ、30分〜1時間休ませる
- 6
- 記事を麺棒で伸ばしては三つ折りにする
この作業を3回繰り返したら、型抜きをする
大体、生地は高さが3センチほど
- 7
- オーブンを220度に温め、記事は好きな型で抜いていく
オーブンシートを敷いた鉄板に型抜きした生地をのせて
12分焼く！！！
完成！！！
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