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手料理
- 2020/06/09
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ガパオライス
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- パプリカは幅1cmの細切り。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
バジルの葉は手でちぎっておく。
- 2
- フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、豆板醤を加え、香りがたってきたら、たまねぎを加える。
たまねぎが透明になってきたら、豚ひき肉を加えて良く炒め、パプリカを加え更に炒める。
- 3
- 【2】に【a】を砂糖から順番に加えて水気がなくなるまで炒め、最後にバジルの葉を加えてさっと炒めたらご飯と一緒に器に盛る。
- 4
- 同じフライパンで目玉焼きを作り、【3】に盛り付ける。
ポイント
1番最初ににんにくと豆板醤を炒めることで、香りが抜群によくなります。
目玉焼きは白身がパリパリになるまで焼くのがオススメです。
もぐもぐ! (62)
リスナップ (3)
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鶏ひき肉も美味しいけど、豚ひき肉の方がボリューム感たっぷり。
豆板醤でピリ辛に。
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