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手料理
- 2019/04/23
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包まないジャンボ餃子！
レシピ
作り方
- 1
- キャベツとニラをみじん切りにする(面倒くさければ粗みじん切りでOK)
- 2
- 塩で揉んで5分以上放置
- 3
- 手で絞って水気を切る(神経質にならなくてOK！)
- 4
- ひき肉を入れて調味料を加えてひたすらこねる
- 5
- フライパンにごま油を引いて火にかけて火を止める
- 6
- 餃子の皮を並べる
- 7
- タネを乗せる(端っこに隙間をあけておこう！)
- 8
- 下に並べた枚数だけ取っておいて、残りは途中でミルフィーユ状にして入れちゃう
- 9
- 火にかけて少し焼いたら水を入れて蓋して蒸す
- 10
- ひっくり返して水が蒸発してたら少し足して蓋して更に蒸す
- 11
- ごま油を足してパリッと焼いたらひっくり返して反対もパリッとさせて完成！
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#包まない餃子 #適当だけど美味い