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手料理
- 2022/11/05
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スパゲッティ・アッレ・ボンゴレ
レシピ
作り方
- 1
- たっぷりのオリーブオイルでニンニクみじん切り、赤唐辛子の香りを出したら、白ワイン50ccぐらいとあさりを入れる
- 2
- 口が開いたあさりから取り出していき、全部取り出したらイタリアンパセリの茎のみじん切りを入れる
- 3
- 2分短く茹でたパスタと茹で汁を加えて、ソースを吸わせて、オリーブオイルも加えて乳化
お好みの固さに仕上げたら、お皿によそって、あさり、セミドライトマト、イタリアンパセリをかけて出来上がり
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あさりのブロードとか使ってみたいけど、そこまで手間かけるのもな〜😅
#パスタ