タラ ラ [2008] カンティーナ・ジャルディーノ

イノシシ鍋に合わせたワイン。
イタリアの白。
タラ ラ [2008] カンティーナ・ジャルディーノ（Cantine Giardino T'ara ra）
樹齢40年のグレーコ100％

通常の白ワインの概念とは全く異なる、超個性的なワイン。
葡萄の皮、種からの渋みが満載。
紹興酒、赤ワインのような味わい。
イノシシとの香りの相性は抜群。

このワイン、出会いはレストランなのだが、その時の衝撃は忘れられない。個性強すぎて、酒屋ではなかなか扱いづらいすな。